Baldauf Veronika Szombathelyen született, alapfokú zenei tanulmányait is itt végezte a  Bartók Béla Zeneiskolában, előbb Kovács Miklósnál, aztán egy évig Simon Viktóriánál, végül Deákné Csonka Mártánál. Ezt követően felvételt nyert a veszprémi Dohnányi Ernő Zeneművészeti Szakközépiskolába, ahol Egyed Józsefnél tanult tovább oboázni. Érettségi után a budapesti Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetemre (a Zeneakadémiára) került, Csánky Emília osztályába. 2010-ben szerezte oboaművész-tanár diplomáját. DAAD ösztöndíjjal egy további évig Kölnben tanult Christian Wetzel professzornál. 2009. októbere óta a Savaria Szimfonikus Zenekar tagja.